VINO ROSATO LE MACALINE

Vitigno

Nebbiolo 100%

Vigneti

da nostri vigneti di nebbiolo in La Morra

Giacitura

collinare, con esposizioni a est, a250 m. s.l.m.

Terreno

:calcareo-argilloso.

Resa ad ha

55 hl.

Età media dei vigneti

30 anni

Densità/ha

4000 ceppi

Produzione annua

2.000 bottiglie da 0,75 l.

Vinificazione

pressatura soffice delle uve, breve contatto del mosto con le bucce e decantazione statica, quindi fermentazione a 18°C.

Affinamento

5 mesi in acciaio

Grado alcolico

12,5% vol.

Acidità

5,5 g/l.

Longevità

2-3 anni.

Descrizione

di colore cerasuolo scarico, al naso offre sentori di frutti rossi, in particolare fragola lampone e ribes, con spiccate note floreali di rosa canina e viola. In bocca è sapido e piacevole, fruttato e consistente, con un buon equilibrio tra freschezza e morbidezza.

Abbinamenti consigliati

è eccellente per accompagnare salumi, formaggi e piatti a base di pesce. Ottimo anche come aperitivo. VINO ROSATO LE MACALINE