Nos Producteurs

MANNUCCI DROANDI MANNUCCI DROANDI L’Azienda Agricola Mannucci Droandi tire son origine des traditions agricoles et vinicoles de l’ensemble des branches de la famille Droandi Les Mannucci étaient propriétaires terriens dans le Valdarno depuis au moins le début du XIXe siècle quant aux Droandi, on a la certitude qu’ils furent cultivateurs puis fermiers à Carmignano dès le XVIIIe, comme en témoigne la présence de l’illustre Lorenzo Droandi (représentant de cette élite d’agriculteurs modernes et compétents s’inspirant des enseignements de Cosimo Ridolfi et de Bettino Ricasoli) qui, à la deuxième moitié du XIXe siècle, fut “ ministre ” (administrateur) de la Fattoria del Borro dans le Valdarno, à laquelle il donna l’organisation qui est pratiquement parvenue jusqu’à nos jours. Du côté de ma grand-mère maternelle, un de mes aïeux, Francesco Carafa, fit même commerce de vin à Lucques plus ou moins à la même époque. Il s’agit aujourd’hui d’une exploitation à gestion familiale dont je suis le responsable, épaulé par ma femme Maria Grazia Mammuccini (fille d’agriculteurs elle aussi) et mon neveu Andrea Mammuccini. Nous avons pour objectif la qualité (du produit et du terroir) et c’est à cela que nous travaillons, avec l’aide de collaborateurs qualifiés, en tentant d’allier le meilleur de la tradition à l’innovation pour poursuivre du mieux possible ce que les générations précédentes ont su édifier.

OLIANAS OLIANAS En 2000, à Gergei au coeur de Sarcidano, (60 km au nord de Cagliari) la rencontre entre Stefano Casadei, Artemio Olianas et Simone Mugnaini donne vie à Olianas. Leur union est basée sur le partage d’une philosophie commune: celle de produire des vins de qualité basés sur le respect de l’environnement, la nature et les gens qui y vivent. Dès lors, cette philosophie s’est concrètement développé dans un nouveau concept d’agriculture, là où la protection de l’environnement est une procédure nécessaire pour assurer la prospérité à l’avenir. Aujourd’hui Olianas produit non seulement des vins biologiques, mais aussi des vins bio intégré, liée à l’histoire de cette terre. La nature de ses vins est également liée au résultat de la recherche, à un grand dévouement, des mains expertes et grâce à des cépages locaux pouvant s’étendre jusqu’à 16 hectares de vignes rouges et deux blancs. C’est le résultat d’un engagement continu à notre écosystème, pour être transmis intact de génération en génération.

CASTELLO DEL TREBBIO The Baj-Macario family are the owners of the estate « Castello del Trebbio », which has a surface area of 350 hectares. It is situated in the Chianti Colli Fiorentini and Chianti Rufina areas, only a few kilometers from Florence (15 km). About 54 hectares of this area are dedicated to wine production (vineyards). Exquisite grapes are used for the creation of our great wines such as the Chianti DOCG (basic Chianti), the Lastricato (Chianti Rufina Riserva Docg, 100% Sangiovese Grapes) and the Pazzesco (igt Supertuscan with Merlot and Syrah). These wines are succesfully exported all over the world. From our olives — we have more than 10,000 trees — we produce excellent extra virgin olive oil. Ms. Anna Baj-Macario, owner of Castello del Trebbio, personally selects the olives that we use for the production. We recently purchased our own « Frantoio » (machinery to press olives). Our wines and olive oil are stored in the centuries old wine cellars of the castle, where the ideal temperature is constant during the whole year. The wines mature in barrels of oak wood. Some of them, f.e. the Lastricato and the Pazzesco, mature also in barrels for a minimum of six months before they are bottled.

Giorgio Meletti Cavallari GIORGIO MELETTI CAVALLARI La cave de Giorgio Meletti Cavallari est une très jeune entreprise, qui a été fondé en 2002 en Toscane dans la DOC Bolgheri, un des plus célèbres viticole d’Italie.Le vin était la pépinière de Giorgio. Le vin était la pépinière de Giorgio. Il est né au milieu des vignes et des caves de Grattamacco. Il a créé sa propre ferme en 2002 alors qu’il n’avait que 24 ans, en mettant en place l’un de ses premiers porte-greffes menant à la création de sa propre cave à vin sur la base de normes fonctionnelles et pratiques. La cave comprend 7 hectares de vignes le long des très célèbres Via Bolgherese et dispose d’un nouveau centre d’accueil de la marque avec un marchand de vin de première classe.

VEGNI MEDAGLINI VEGNI MEDAGLINI Estate The estate is located just a few kilometres from the small town of Cinigiano, in the heart of the hills where the Montecucco wine is produced, overlooking the confluence of the rivers Orcia and Ombrone. Bordering with the wine growing area Brunello di Montalcino, the estate was in the past part of Castel Porrona, which belonged to noble families.

CASTELLO DI NEIVE Les frères Stupino (Anna, Giulio, Italo et Piera) sont les propriétaires de Castello di Neive et d’environ 60 hectares de terre à Neive (commune italienne de la province de Coni dans la région Piémont). Ils sont tous nés dans Neive ainsi que leurs parents, grands-parents et arrière-grands-parents. L’histoire de ce château de Neive a commencé lorsque leur père, Giacomo, a commencé à mettre à profit son expérience en tant que géomètre et sa grande connaissance de la région afin d’acquérir, si possible, des terres et des vignes dans les meilleures positions. Dans les petites caves de l’ancienne maison de la famille Stupino, c’est là que commence la première production de vin pour la consommation domestique et pour la vente en vrac. Messoirano, Montebertotto, Basarin, Valtorta, I Cortini: le nombre d’exploitations agricoles et de vignes acheté par James grandit et il en va de la production. C’est ainsi qu’en 1964, il a acquis le château avec ses caves spacieuses et ses maisons d’hôtes Santo Stefano et Marcorino, ainsi que d’autres terres appartenant déjà au comte Guido Riccardi Candiani. En 1970, commence la première mise en bouteilles et l’introduction des vins de Castello di Neive dans le monde. En 1978, grâce à la collaboration entre son fils Italo et quelques grands personnages de la Faculté d’agriculture de Turin, commence alors la plantation de la sélection clonale sull’Arneis, des raisins abandonnés et presque inconnus. Au cours des dernières années, Italo s’est engagé dans une course de l’entreprise sous le nom de marque « Castello di Neive Agricole ». Tradition, recherche et créativité. Voici la philosophie de l’entreprise sans pour autant négliger des siècles d’expérience dans le domaine de la viticulture, en faisant appel à de nouvelles technologies. Depuis 1995, la société a produit un fabuleux et classique vin mousseux fabriqué à partir de Pinot Noir exclusivement: le Classico Castello di Neive.

Ciabot Berton CIABOT BERTON Depuis les années 1800 à la fin des années 50 du siècle dernier, Luigi Oberto, ainsi que son père, Giovenale cultivent deux hectares de Nebbiolo sur la colline de Bricco San Biagio, et vendent les raisins au marché d’Alba. Au cours des dernières années, afin d’échapper aux décisions des courtiers et des négociants leurs imposants des prix injustes, Luigi a décidé de construire une cave et de produire du vin lui-même, dans le but de donner plus de valeur à leur travail. Les premiers crus de Barolo sont mis en bouteille à partir de 1961. Malgré les quelques milliers de bouteilles, Luigi vend son vin en vrac, aux grands vignobles de la région. Au fil des années, il a acquérit de nombreuses autres terres consacrées à la culture de la vigne. La cave actuelle construite dans les années 80, situé sur le site a toujours été connu comme Ciabot Berton. Ici se trouvait un petit bâtiment (Ciabot, en dialecte piémontais) appartenant autrefois à un homme « Berton », qui, dans une tentative de produire des feux d’artifice à la main a causé l’incendie qui a détruit le toit. Jusqu’à aujourd’hui, au sous-sol, vous pouvez voir les ruines de l’ancienne Ciabot qui a donné à l’entreprise son nom, entouré par les vignobles de Nebbiolo. Conscient de la qualité et le potentiel de la vigne et du raisin de Nebbiolo, Luigi a décidé de vinifier séparément les raisins provenant de different vignobles et sélectionnant les meilleurs lots de Barolo afin d’être mis en bouteille. De cette façon, en combinant un certain nombre de mesures importantes de la production à la grande expérience de Luigi, les vins de Ciabot Berton commencent à être de plus en plus connu et apprécié

MANFREDI MANFREDI Les exploitations de Langa qui ont donné l’hospitalité pendant des siècles aux générations de vignobles, sont le témoin de naissance et de la croissance de la famille de Manfredi, avec le développement des systèmes d’oenologie modernes. Même dans la deuxième période d’après-guerre, Pin Giuseppe Manfredi surnommé Pin a livré le vin dans le Piémont et la Ligurie, en allant de kilomètres en kilomètres avec son chariot. Avec ses deux fils, Luigi et Aldo, il a transformé sa petite ferme en une structure moderne et productive. De nos jours, Luigi et Aldo, avec l’aide de leurs familles, gèrent la cave où se combinent judicieusement les technologies et les traditions modernes.

CA’ DEL SOLE CA’ DEL SOLE A winery making exclusive wines for the Italian and international markets Ca’ del Sole is in Soligo right in the heart of the Prosecco region, between Conegliano and Valdobbiadene. A true passion, a modern pathway along a traditional road giving us two incomparable pearls: Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG and Prosecco DOC Treviso. The meticulous attention to the smallest details and the unrelenting efforts at every stage of our winemaking process make Ca’ del Sole wines rich in fragrance and precious hints. The secret preserved among these stunning hills is simple: love and respect for your own work and for your own land.

ALESSANDRO DI CAMPOREALE ALESSANDRO DI CAMPOREALE Alessandro di Camporeale Estate is a company in which each new generation rediscovers his own identity, sharing a production philosophy rooted in family history. The three Alessandro cousins are the company’s future, renewing and forging ahead with passion and promise.

ALESSIO KOMJANC ALESSIO KOMJANC Percorrendo la strada che dalla chiesetta del Preval conduce verso San Floriano del Collio, la prima azienda vitivinicola che si incontra è quella di Alessio Komjanc. La sede aziendale è situata alle pendici della collina, in una posizione panoramica dalla quale, verso nord, lo sguardo si apre sulla spettacolare cornice delle colline et delle Alpi orientali (Matajur, Canin, Monte Nero). L’attuale nucleo aziendale è stato fondato negli anni Settanta da Alessio, il quale aveva iniziato l’attività agricola presso l’azienda paterna: infatti i suoi bisnonni producevano vino in Collio già alla fine dell’ottocento. Nella propria azienda, Alessio ha conferito un carattere monovarietale ed è stato uno dei primi di San Floriano del Collio ad intuire l’importanza della vendita del proprio vino in bottiglia, proponendo al consumatore un vino di qualità in quanto prodotto e confezionato sul Collio da un’azienda a conduzione familiare. La prima etichetta “Alessio Komjanc” risale all’annata 1973. Un nuovo impulso Nuovo impulso è stato dato all’Azienda nel 2000, quando tutti e quattro i figli maschi di Alessio, Beniamin, Roberto, Patrik e Ivani si sono definitivamente insediati in azienda, raggiungendo così una maggiore specializzazione in ciascuna fase della filiera produttiva: dal vigneto alla commercializzazione del prodotto finito. La Cantina Nel 2006 è stata completata la ristrutturazione e l’ampliamento della sede aziendale che ha interessato principalmente la cantina. La cantina oggi ha una superficie coperta di 750 mq, che comprende il portico lavorazione uve, la cantina di vinificazione e di affinamento, l’imbottigliamento e lo stoccaggio. Nella cantina si vinificano solo les uve provenienti dai nostri vigneti e i vini si affinano prevalentemente in acciaio, riservando solo una quantità di nicchia all’affinamento in legno. Si seguono personalmente tutte le fasi produttive consapevoli che i primi consumatori siamo noi

TENUTA CASADEI TENUTA CASADEI The international blend of the wines that originate from here can also be sensed among us as partners: we are a Tuscan and a Californian. We are men of wine. Our project is one of international character beginning with the partners’ nationalities: Italian and American. Alongside the Casadei family the ownership is, in fact, extended also to the Clines, wine entrepreneurs from the Sonoma Valley. During a dinner – one of those encounters that change a life and that come to be almost by chance, thanks to the proverbial Italian hospitality – Stefano Casadei and Fred Cline met for the first time. They recognized in each other the same love for the earth and for wine, the same maniacal research for quality, the same care for the soil, respect for the grapes, and knowledge of the same varieties. In California Fred was already growing Merlot and Syrah. The families themselves reminded each one of the other too. That evening marked a new beginning: that of an entrepreneurial journey to be shared in full. Speaking the same language, that of good wine.