CASTELLO DI NEIVE
BARBARESCO CASTELLO DI NEIVE
Area di produzione
Neive, Langhe, Piemonte Produzioneannuale 20.000 bottiglie
Tipologiasuolo
Marnacalcarea Età dele viti 25 – 35 anni
Affinamento
in botti di rovere per almeno 12 mesi. In bottiglia 6 mesi
Degustazione
Colorerosogranatobrillante, tipicodell’uvanebbiolo in purezza
Profumo
delicato spazia dai piccoli frutti ben maturiaifioriappassiti con sentori di legno e spezie.
Gusto
fieroedelegantenelasuatramatannica
Abbinamento
carni bianche al forno o arrosto, carni e verdure alla brace o gligliate. Duratanel tempo 8 – 10 anni Alcool 13,5 – 14% vol