VINO ROSATO LE MACALINE

  • Vitigno: Nebbiolo 100%
  • Vigneti : da nostri vigneti di nebbiolo in La Morra
  • Giacitura : collinare, con esposizioni a est, a250 m. s.l.m.
  • Terreno  :calcareo-argilloso.
  • Resa ad ha : 55 hl.
  • Età media dei vigneti : 30 anni
  • Densità/ha : 4000 ceppi
  • Produzione annua : 2.000 bottiglie da 0,75 l.
  • Vinificazione : pressatura soffice delle uve, breve contatto del mosto con le bucce e decantazione statica, quindi fermentazione a 18°C.
  • Affinamento : 5 mesi in acciaio
  • Grado alcolico : 12,5% vol.
  • Acidità : 5,5 g/l.
  • Longevità : 2-3 anni.
  • Descrizione : di colore cerasuolo scarico, al naso offre sentori di frutti rossi, in particolare fragola lampone e ribes, con spiccate note floreali di rosa canina e viola. In bocca è sapido e piacevole, fruttato e consistente, con un buon equilibrio tra freschezza e morbidezza.
  • Abbinamenti consigliati : è eccellente per accompagnare salumi, formaggi e piatti a base di pesce. Ottimo anche come aperitivo.

    VINO ROSATO LE MACALINE

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